Giancarlo, a bâti son expérience professionnelle dans le secteur de l’hôtellerie à Rome. En contact avec de nombreux touristes qui visitent la ville éternelle en toutes saisons, celui-ci sait tout mettre en œuvre pour que le client se sente bien accueilli, agréablement surpris de son séjour à l’hôtel. Pour ses clients et ses chers collègues, Giancarlo incarne en plus un véritable « uomo elegante romano ». C’est en travaillant dans ce milieu de luxe que Giancarlo a acquis son propre style à lui. Et ce n’est pas rien que d’avoir son propre style vestimentaire en Italie.
En vue d’étoffer ses compétences professionnelles Giancarlo, décide cependant, de tenter sa chance en postulant auprès d’un Groupe prestigieux français. Déterminé, il prépare alors soigneusement les entretiens et les tests d’embauche. Le succès en résulte. Au grand regret de sa famille, il quitte ses parents et sa Rome natale pour des nouvelles aventures. Le poste que le Groupe lui confie est situé en effet en Normandie dans un établissement de 5 étoiles.
Le premier jour du travail, Giancarlo arrive à l’Hôtel bien avant la prise effective du poste. À ce stade, il poursuit ses habitudes romaines. Il se dirige vers une espace de restauration où se trouve un comptoir de bar. Il aimerait de suite nouer quelques relations avec les nouveaux collègues de Normandie. « La prima colazione con caffè ristretto, per favore ! » dit Giancarlo, sans pour autant dévoiler qu’il fait partie du personnel. « Tout de suite, Monsieur ! » lui répond le barman.
Apparaît alors un autre Monsieur. Son regard étonné, les sourcils en accent circonflexe, essuie toute la salle avant de s’arrêter sur Giancarlo. Celui-ci s’en aperçoit à la première gorgée de café. « Serait-ce lui le Directeur de l’Établissement, mon futur manager ? » se dit tout bas Giancarlo. Tout en voulant savoir davantage, il continue à boire tranquillement le café.
Subitement, le deuxième homme arrête sa discussion avec le barman. Il s’adresse à Giancarlo et lui demande s’il veut un deuxième café : « Un cappuccino, peut-être » ? Apparemment, sans se douter de rien, Giancarlo lui répond par la négative. « Non, merci. Cela fait un moment déjà que j’attends mon croissant. » « Qui êtes-vous ? » lui demande Monsieur. « Je m’appelle Giancarlo Matera, je viens ici pour prendre un nouveau poste. J’attends l’arrivée du Directeur. » « C’est moi le Directeur » répond le deuxième homme. « Et je vous attends aussi. Mon bureau est situé à proximité de la réception, au rez-de-chaussée du bâtiment. »
« Si je comprends bien, vous ne prenez pas le petit-déjeuner le matin avec votre équipe ? » retorque Giancarlo. « Non ! » riposte son nouveau manager.